Sastojci :

• 200 grama svježeg lososa   skuhanog poširanog
• 1 žlica maslinovog ulja
• 60 grama sobne  temeperature
• 1 mali luk sitno nasjeckan
• 2 manja češnja češnjaka ( sitno  nasjeckana ili  protisnuta)
• 1 žlica hrena
• 2 žlice milerama
• 1 žlica 1 žlica limunovog soka
• Papar, sol, sitno nasjeckani svježi vlasac

POSTUPAK

1. Skuhajte svježi losos na pari
2. U tavu stavite maslac, luk, češnjak,
3. Pjenasto umutite masla, hren, mileram, prženi luk i češnjak
4. Izlomite poširani losos, dodajte mješavinu maslaca, posolite, dodajte papar, limunov sok
5. Rillettese posipati sa svježe narezanim vlascem
6. Rillettese se može čuvati nekoliko dana u frižideru.

Napomena:

Rillettes ( rijet)  za razliku od pašteta rilletts je grubo   mljevena pašteta…