Zvona recepti
Rillettes za razliku od uobičajenih je grubo mljevena pašteta, pogledajte kako smo je pripremili...
Sastojci :
- 200 grama svježeg lososa skuhanog poširanog
- 1 žlica maslinovog ulja
- 60 grama sobne temeperature
- 1 mali luk sitno nasjeckan
- 2 manja češnja češnjaka ( sitno nasjeckana ili protisnuta)
- 1 žlica hrena
- 2 žlice milerama
- 1 žlica 1 žlica limunovog soka
- Papar, sol, sitno nasjeckani svježi vlasac
POSTUPAK
- Skuhajte svježi losos na pari
- U tavu stavite maslac, luk, češnjak,
- Pjenasto umutite masla, hren, mileram, prženi luk i češnjak
- Izlomite poširani losos, dodajte mješavinu maslaca, posolite, dodajte papar, limunov sok
- Rillettese posipati sa svježe narezanim vlascem
- Rillettese se može čuvati nekoliko dana u frižideru.
Napomena:
Rillettes ( rijet) za razliku od pašteta rilletts je grubo mljevena pašteta…